Ich will ganz ehrlich sein: Als Bierliebhaber habe ich hohe Ansprüche an den Genuss von Bier. Eine festliche, üppige Schaumkrone im Glas ist für mich ein absolutes Muss . Und das sollten Sie auch so sehen, denn Sie haben es sich verdient. Ob als Gast im Pub oder Restaurant, aber auch ganz gemütlich zu Hause. Ein herrlich schaumiges Bier gelingt nur in einem absolut blitzsauberen Glas. In einer Bar oder einem Restaurant, in dem Bier wirklich geschätzt wird, ist das in der Regel kein Problem. Zuhause achte ich penibel darauf, dass meine Biergläser sauber sind. Als Biersommelier kenne ich natürlich die Regeln . Aber manchmal geht trotzdem etwas schief. So tot wie Hammelfleisch Ich hatte ein sauberes Geschirrtuch aus der Küchenschublade geholt. Kurz dachte ich darüber nach, als ich mein Lieblingsbierglas unter dem heißen Wasserhahn ausgespült hatte. Das saubere Geschirrtuch war noch trocken; das Glas war das Erste, wonach ich greifen würde. Also nahm ich an, ich könnte es bedenkenlos auch von innen damit abtrocknen. Am Abend beim Essen schenkte ich mir ein feines Abteibier ein. Und dann stellte ich fest, dass ich es wohl besser nicht von innen hätte abtrocknen sollen. Denn das Bier war sofort schal. Das lenkte meine Aufmerksamkeit zurück auf eine wichtige Frage: Wie reinigt man ein Bierglas, damit man das Bier in vollen Zügen genießen kann? Täter Fangen wir ganz von vorne an. Es gibt einiges, was Ihr Lieblingsgetränk (Bier, alkoholfrei oder alkoholisch) im Glas nicht verträgt. Hauptgrund ist Fett. Seifen- oder Stärkereste und Staub folgen dicht dahinter. Fett, Seife oder Stärke hinterlassen einen unsichtbaren Film an der Innenseite des Glases. Dieser Film ist ein wirksamer Feind der schönen Schaumkrone auf Ihrem Bier. (Ich werde ein anderes Mal erklären, warum diese Schaumkrone auch besser für das Bier ist.) Staubpartikel verursachen Bläschen im Bier, die sich an der Innenseite des Glases bilden. So ein Staubkorn erzeugt einen schönen Sprudelpunkt. Das Bier schäumt zwar gut im Glas, aber an den Bläschen erkennt man, dass es nicht ganz sauber ist. Ich muss immer schmunzeln, wenn ich ein perfekt inszeniertes Foto eines Bier-Influencers auf Instagram sehe. Alles ist makellos, aber die Kohlensäurebläschen sind an der Glaswand sichtbar… Knapp daneben… In der Maschine oder von Hand Biergläser können auf zwei Arten gespült werden: von Hand oder in der Spülmaschine. Im Café werden oft Geschirrspüler ausschließlich zum Reinigen von Gläsern und Geschirr eingesetzt. Dabei handelt es sich häufig um hochmoderne Geräte, die Technologien wie Umkehrosmose nutzen. So wird das Geschirr darin blitzsauber. Selbst hartnäckige Keime wie das Coronavirus haben gegen diese Reinigungskraft keine Chance. Die Gläser werden anschließend mit Heißluft getrocknet, sodass sie optimal sauber aus der Maschine kommen. Wenn Sie zu Hause einen Geschirrspüler haben, den Sie zum Reinigen von Biergläsern verwenden möchten, achten Sie darauf, dass er innen gründlich sauber ist. Oft riecht der Geschirrspüler frisch, und Teller, Tassen, Töpfe und Besteck kommen blitzsauber heraus. Trotzdem befinden sich unsichtbare Fett- und Stärkereste im Inneren des Geräts. Das schadet Ihren Biergläsern. Ausschließlich für Biergläser Selbst mit Spülmaschine würde ich Biergläser lieber von Hand spülen. In sauberem Seifenwasser, so heiß wie möglich, damit es sich gut verarbeiten lässt. Wenn Sie ohnehin alles von Hand spülen, fangen Sie mit den Biergläsern an. Benutzen Sie dafür nicht die Spülbürste, mit der Sie vorher eine Lasagneform geschrubbt haben. Oder die, mit der Sie die Pfanne nach dem Speckbraten gereinigt haben. Ich habe eine Spülbürste im Küchenschrank, die ich ausschließlich für Biergläser verwende. Die ist perfekt dafür. Spüle ein Bierglas gründlich aus, nicht nur innen, sondern auch außen. So vermeidest du (fettige) Fingerabdrücke an der Außenseite oder Lippenstiftreste am Glasrand, wo deine Freundin das Glas an die Lippen geführt hat. Ich finde das in Bars und Restaurants total unappetitlich, und auch zu Hause trübt es meinen Biergenuss. Aber wenn du Biergläser sorgfältig putzt, lässt sich das leicht vermeiden. Noch ein Tipp: Spülen Sie Ihr gespültes Bierglas gründlich mit heißem Wasser aus. Auch hier wieder von außen und innen. Prüfen Sie, ob wirklich alle Seifenreste entfernt sind. Abtrocknen Und dann: Trocknen Sie sie ab. Ich empfehle: mit einem sauberen Geschirrtuch, nur von außen. Stellen Sie die gespülten Biergläser anschließend kopfüber auf ein sauberes Trockentuch oder ein gefaltetes Stück Küchenpapier. Lassen Sie sie abtropfen; das Tuch oder Küchenpapier saugt die restliche Feuchtigkeit auf. Stellen Sie sie nach einer Weile wieder aufrecht hin, damit auch die Innenseite trocknen kann. So verhindern Sie außerdem, dass sich Flusen vom Trockentuch im Glas festsetzen. Zum Schluss noch ein Profi-Tipp : Machen Sie es sich einfach. Spülen Sie Ihre Biergläser nach dem Trinken kurz aus, bevor Sie sie abstellen. So verhindern Sie, dass der Schaum an der Innenseite der Gläser antrocknet. Und beim Abwaschen lassen sie sich dann viel leichter sauber bekommen. Suchst du eigentlich noch nach deinem Lieblingsbierglas? Ich habe gesehen, dass Raoul ein wunderschönes Modell gefunden hat, in dem die Aromen und Geschmacksnuancen der meisten Biersorten perfekt zur Geltung kommen. Hätte ich nicht selbst schon eine riesige Sammlung an Biergläsern, hätte ich mir definitiv ein paar bestellt. Denn dieses Modell ist unter Bierkennern wirklich sehr bekannt.

Es ist an der Zeit, meine eigene Geschichte aufzuschreiben. Ich werde regelmäßig gefragt, ob ich selbst noch Alkohol trinke. Seit dem 1. Januar 2025 tue ich das nicht mehr. Und es gefällt mir sehr gut so. Habe ich etwa kein Problem damit? Natürlich habe ich eins. Genau deshalb schreibe ich das hier. Dieser Blog verfolgt zwei Ziele. Zum einen hilft mir das Teilen meiner Geschichte, besser mit Momenten umzugehen, in denen ich Heißhunger auf ein Bier oder etwas anderes verspüre. Zum anderen möchte ich anderen in einer ähnlichen Situation helfen. Ich fange mal mit dem Titel an. Man kann grob drei Arten von Menschen unterscheiden, die mit dem Trinken aufhören. Die erste Gruppe hat damit wenig Probleme. Sie hatten ohnehin nie ein Alkoholproblem und können problemlos Nein sagen. Die zweite Gruppe ist körperlich abhängig: die starken Trinker, die sich selbst als Alkoholiker bezeichnen und es auch bleiben, selbst wenn sie schon lange keinen Alkohol mehr getrunken haben. David Bowie wird oft als Beispiel genannt. Die dritte Gruppe liegt irgendwo dazwischen. Das sind Menschen, die regelmäßig bis viel trinken, aber trotzdem normal funktionieren. Keine sichtbaren Probleme, keine unmittelbaren Schäden. Sie sagen fast immer: „Ich habe kein Alkoholproblem.“ In ihrem Buch „Seit ich mit dem Trinken aufgehört habe“ schreibt Evi Hansen: „Ich war absolut keine Alkoholikerin.“ Das kann ich nachvollziehen. Ich gehöre ebenfalls zu dieser dritten Gruppe. Ich trank regelmäßig und war immer auf der Suche nach leckeren Getränken. Craft Beer war mein Hobby. Der Freitag war der perfekte Moment, um sich etwas Gutes zu gönnen und die Arbeitswoche ausklingen zu lassen. Habe ich damals zu viel getrunken? Schließlich funktionierte ich ja einwandfrei. Es störte niemanden. Im Gegenteil, nach ein paar Drinks war ich oft geselliger. Trotzdem glaube ich heute, dass ich mehr getrunken habe, als mir guttat. Manchmal saß ich freitagabends allein zu Hause – meine Frau war arbeiten, die Kinder waren unterwegs – und da saß ich mit einem Craft-Bier. Irgendwann fühlte sich das … leer an. Alkohol kann die Geselligkeit fördern; er kann Menschen zusammenbringen. Aber wenn man ihn dafür braucht, stimmt vielleicht etwas nicht. Warum es dann nicht einfach reduzieren? Ich habe das oft genug versucht. Unter der Woche nicht trinken, nur am Wochenende. Aber dieses „Wochenende“ begann schon am Donnerstag. Und wenn es einen Grund gab, am Montag, Dienstag oder Mittwoch etwas zu trinken, habe ich ihn genutzt. Das funktioniert für mich nicht. Die einzige Lösung ist: überhaupt keinen Alkohol zu trinken. Das ist nichts Neues. Seit etwa zwanzig Jahren verzichte ich jedes Jahr während der Fastenzeit auf Alkohol. Danach verfalle ich aber immer wieder in meine alten Gewohnheiten. 2024 begann ich mit dem „Trockenen Januar“ und verlängerte ihn um die Fastenzeit. Drei Monate ohne Alkohol. Das lief überraschend gut. Tatsächlich ärgerte ich mich, dass ich danach wieder damit angefangen hatte. Deshalb beschloss ich 2025, es ein ganzes Jahr lang durchzuziehen. Und ich halte es immer noch durch. Dennoch ist es manchmal schwierig. Ich hatte ja schon die Freitage erwähnt, aber besonders der Freitag vor einem verlängerten Wochenende, zum Beispiel zu Ostern, fühlt sich an wie ein doppelt so langes Wochenende. Dann gehe ich noch einmal mit dem Hund spazieren oder koche ein aufwendiges Essen, einfach um mich abzulenken. Natürlich trinke ich dann alkoholfreies Bier. Und ich genieße es ungemein. Ich fühle mich wie ein Kind im Süßwarenladen, wenn ich mir in unserem Laden ein Bier aussuche. Es tut gut, meine Geschichte so aufzuschreiben. Und wenn sie dir auch hilft, das Leben ohne Alkohol mehr zu genießen, ist das ein schöner Bonus. Wenn Sie Ihre Geschichte ebenfalls teilen möchten, stellen wir Ihnen gerne unseren Blog dafür zur Verfügung.

We hebben nieuws over de NVWA-boete (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit), waar we eerder over hebben bericht. Vorig jaar kregen we een boete van 1.565 € omdat we een te hoge korting gaven op een bier met 0,8 % alcohol . Volgens de regels vallen dranken met een alcoholpercentage boven de 0,5 % onder de alcoholwetgeving. Dit betekent dat er beperkingen zijn voor kortingsacties. Wil je de hele geschiedenis lezen? Kijk dan eens naar ons vorige blogbericht . Ons bezwaar Natuurlijk hebben we bezwaar aangetekend tegen de boete. Samen met een advocaat hebben we het bezwaar opgesteld en ingediend. Tijdens de voorbereiding stuitten we op relevante jurisprudentie. In een zaak die in 2021 begon, had een wijnhandelaar per ongeluk een te hoge korting gegeven. Een fles wijn werd aangeboden voor 11,99 €, terwijl de normale prijs 16,80 € was; dat was een korting van 28,63 % . De boete? 1.360 € . Na jarenlange rechtszaken werd het bedrag uiteindelijk verlaagd naar 340 € . Je kunt de officiële beslissing hier vinden. Een begrijpelijkere samenvatting vind je hier . De hoorzitting Vervolgens vond er een hoorzitting plaats. Hier kon ik ons bezwaar toelichten en vragen van de NVWA beantwoorden. Normaal gesproken moet de NVWA binnen zes weken een beslissing nemen. Ze vroegen echter om wat meer tijd voor hun beoordeling. Uiteindelijk ontvingen we een elf pagina's tellende brief met de beslissing. De kern was als volgt: Ik geef uw bezwaar tegen de hoogte van de boete gegrond. De bestreden beslissing wordt vernietigd en de boete wordt met 50 % verlaagd naar 782,50 €. Voor het overige wordt uw bezwaar ongegrond verklaard en de bestreden beslissing bevestigd. Als u de boete al heeft betaald, ontvangt u het te veel betaalde bedrag plus wettelijke rente terug. De boete is dus gehalveerd naar 782,50 € . En nu? Na zorgvuldige overweging hebben we besloten geen juridische stappen te ondernemen . We zijn nog steeds van mening dat een waarschuwing voor een eerste overtreding passender zou zijn geweest. Bovendien vinden we de boete van 782,50 € voor zo'n klein foutje nog steeds onredelijk hoog. Maar op een gegeven moment moet je gewoon verder met je bedrijf. Een nieuw rechtsproces kost tijd, energie en geld, en de uitkomst is onzeker. Daarom laten we het hierbij. Zaak gesloten. Alcoholvrij genieten Bij OnderNulPuntVijf willen we dat iedereen kan genieten van alcoholvrije alternatieven. Daarom bieden we het grootste en lekkerste assortiment aan alcoholvrij bier. Wil je meer weten over de beste alcoholvrije bieren? Blijf ons volgen voor meer updates en tips!

Bei unserem Motto vergleichen wir uns gern mit anderen Unternehmen. Wir ähneln Jamin in Bezug auf die Produktpalette, Hornbach bei den Preisen und Coolblue beim Kundenservice. Jedes dieser Unternehmen hat etwas, das wir uns zum Vorbild nehmen möchten. Und wenn man all das zusammennimmt, ergibt sich unser Motto: Alkoholfreies Bier. Richtig gut. Ich erzähle Ihnen gerne, wie wir dorthin gekommen sind. Unser Motto und unsere Kernwerte Was unser Sortiment angeht, sind wir uns unserer Position sehr bewusst. Im Vergleich zu den großen Supermärkten und Getränkemärkten sind wir ein kleiner Anbieter. Und wir wollen auch nicht mit ihnen konkurrieren. Wir spezialisieren uns bewusst weiterhin auf alkoholfreie Craft-Biere, ähnlich wie Jamin auf Süßigkeiten. Wir sind im Grunde eine Nische in der Nische. Deshalb sind wir immer auf der Suche nach Sondereditionen und einzigartigen Bieren. Sobald eine Marke bekannt wird und in den Supermarktregalen steht, verliert sie für uns an Attraktivität. Unsere internationalen Kunden können diese Biere natürlich nicht einfach im Supermarkt kaufen. Deshalb finden Sie sie auch weiterhin regelmäßig in unserem Geschäft. Nehmen wir zum Beispiel Guinness 0.0 . Wir waren die Ersten in den Niederlanden, die es in unserem Geschäft verkauft haben. Und es ist immer noch eines unserer meistverkauften Biere, obwohl es in einigen Supermärkten erhältlich ist. Warum? Wir exportieren die meisten Dosen ins Ausland, wo es sehr schwer oder gar nicht zu finden ist. Wir bieten Ihnen außerdem einen attraktiven Preis mit unserem 24+2-Angebot . Unsere wahren Schätze sind jedoch die Biere, die Sie (fast) nirgendwo sonst finden. Oft werden sie nur regional verkauft oder nur einmalig gebraut. Da wir einige unserer Biere auch selbst importieren, finden Sie bei uns auch Biere, die es sonst nirgendwo in den Niederlanden gibt. Wir sind stets auf der Suche nach Bieren, die unser Sortiment bereichern und Sie als Kunden positiv überraschen werden. Wir haben alle alkoholfreien Biere in unserem Laden. Und falls wir ein bestimmtes Bier nicht haben, wissen wir auch warum. Was den Preis angeht, sind wir das Hornbach unter den alkoholfreien Bieren. Wir geben nie Rabatte. Unsere Preise sind das ganze Jahr über sehr wettbewerbsfähig, und wir werden Sie niemals übervorteilen. Und wenn wir Biere mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum von weniger als drei Monaten haben, bieten wir sie im Angebot an. Sie erhalten sie dann mit 50 % Rabatt. Wir tun Ihnen einen Gefallen und garantieren Ihnen stets ein gutes Mindesthaltbarkeitsdatum. Wenn es um Kundenservice geht, wird oft Zappos als Beispiel genannt . Das ist ein Online-Schuhgeschäft, das 1999 gegründet wurde. Der Kundenservice ist so gut, dass man Artikel innerhalb von 365 Tagen nach dem Kauf zurückgeben kann – ohne Rücksende- oder Versandkosten. Ohne Wenn und Aber. Aber vielleicht ist Coolblue ein gutes Beispiel. Auch wir sind in Sachen Service etwas unkonventionell und unglaublich flexibel. Wir behandeln unsere Kunden gerne wie Freunde. Wir vergleichen uns auch gern mit Apple . Manchmal sagen wir, dass wir keine Biere verkaufen, sondern eine Geschichte, ein Erlebnis. Nichts ist schöner, als zu wissen, dass das eigene Bier auf besondere Weise oder mit besonderen Zutaten gebraut wurde. Und die Geschichte der Brauerei macht das Bier nur noch besonderer. Genau wie Apple immer „die Geschichte“ verkauft: Design, Vision, Rebellion, Einfachheit. Das Produkt ist das Mittel zum Zweck. Das Erlebnis ist das Ziel. Es gibt also viele Vergleiche mit anderen Unternehmen. Und das bedeutet, dass wir, alles in allem, unsere eigene Identität haben, die für etwas steht. Unsere Kernwerte sind: Spezialisierung: Unser Markt ist eine Nische innerhalb einer Nische. Wir sind fokussiert und kein Laden, der für alle gleich ein breites Sortiment anbietet. Faire Preise: Wir bieten stets wettbewerbsfähige Preise und keine Rabattaktionen. Uneingeschränkter Service: Wir behandeln jeden wie einen Stammkunden. Erfahrung & Handwerkskunst: Wir verkaufen eine Geschichte, die Herkunft unserer Biere ist wichtig und Qualität steht immer vor Quantität. Unser Motto lautet: Alkoholfreies Bier. Richtig gut.

Mindful Drinking bedeutet, den eigenen Alkoholkonsum bewusst zu gestalten . Man trinkt gerade ein Bier, weil es üblich ist oder weil man es interessant findet. Mindful Drinking bedeutet nicht, automatisch mitzumachen oder gedankenlos einzuschenken, sondern bewusst zu entscheiden, wann und was man trinkt. Manchmal ist es ein Bier mit Alkohol, manchmal nicht. Letzteres beobachten wir immer häufiger. Für viele unserer Klienten geht es nicht um „nie wieder Alkohol“. Es geht um Kontrolle . Sie entscheiden. Mindful Drinking unterscheidet sich von Sober (Abstinenz), bei der man überhaupt keinen Alkohol trinkt. Besonders wenn man seinen Alkoholkonsum nicht kontrollieren kann oder es einem schwerfällt, nur gelegentlich zu trinken, ist der vollständige Verzicht eine sehr gute Option. Woher kommt der Begriff „ Mindful Drinking “? Die Bewegung entstand in den USA und Großbritannien. Bekannte Initiativen wie Dry January, Tournee Minerale und Sober October haben großen Erfolg erzielt. Was als ein Monat ohne Alkohol begann, hat sich mittlerweile zu einem umfassenderen Lebensstil entwickelt: Sie trinken weniger Alkohol Sie wählen bewusster Sie nehmen alkoholfreie Alternativen ernst Man sagt nicht mehr automatisch "ja". Es passt zum Trend hin zu bewusster Ernährung, Bewegung und ausreichend Schlaf. Was bedeutet das konkret? Mindful Drinking dreht sich um drei Dinge: 1. Bewusst wählen Sie fragen sich: Habe ich wirklich Lust dazu? Wie wird sich das auf meine Energie morgen auswirken? Gibt es eine (bessere) Alternative? Diese Alternative ist längst keine blasse Imitation mehr. Alkoholfreies Bier ist technisch und geschmacklich ausgereift und schmeckt oft sogar besser als Bier mit Alkohol. 2. Ausgewogenheit statt Alles-oder-Nichts Es ist kein Verbot. Es ist eine Frage der Mäßigung. Zum Beispiel: Alkoholfrei während der Woche Und zu besonderen Anlässen bewusst wählen Oder abwechselnd während eines Abends Wenn Sie beispielsweise ausgehen, beginnen Sie mit ein oder zwei Runden alkoholfreiem Trinken, trinken dann ein Glas Alkohol und gehen anschließend wieder zum alkoholfreien Trinken über. 3. Sozial ohne Zugeständnisse Früher bedeutete Nichttrinken Wasser oder Cola. Heute gibt es unzählige Alternativen: alkoholfreie Cocktails, erfrischende Limonaden und natürlich großartige Biere wie IPA, Stout, Sauerbier, Blondbier, Pilsner, Braunbier, Tripel und viele mehr. So können Sie weiterhin mit anderen feiern – ganz ohne Kater. Warum gewinnt Achtsamkeit beim Trinken so schnell an Bedeutung? Die Gründe dafür liegen auf der Hand. 🔹 Es ist gut für Ihre Gesundheit Besserer Schlaf Weniger Kalorien Geringere Belastung für die Leber Bessere sportliche Leistung und schnellere Erholung 🔹 Bessere Konzentration & Produktivität Morgens verschlafen gehören die Zeiten der Vergangenheit an und Sie werden kein Energietief mehr verspüren. 🔹 Das Bild hat sich deutlich verbessert Das Stigma des Alkoholverzichts ist verschwunden. Alkoholfrei ist nicht länger langweilig, sondern im Gegenteil sehr wirkungsvoll. So entscheiden sich beispielsweise (Spitzen-)Sportler und Unternehmer immer häufiger für Getränke mit 0,0 oder 0,5 % Alkohol. Worin besteht der Unterschied zu „Sober“ (kein Alkoholkonsum)? Zwischen diesen beiden besteht ein wichtiger Unterschied. Wir haben ihn unten aufgelistet. Sober (trinkt überhaupt keinen Alkohol mehr) Mindful Drinking Absolute Flexibel Oft aus Notwendigkeit Aus der Auswahl Alles oder nichts Gleichgewicht Fokus auf Abstinenz Fokus auf die Richtung Mindful Drinking verfolgt einen positiveren Ansatz. Es geht nicht darum, was man zurücklässt, sondern darum, was man gewinnt. Welche Rolle spielt alkoholfreies Bier dabei? Alkoholfreies Bier ist die treibende Kraft hinter der Bewegung für bewussten Alkoholkonsum. Denn der Geschmack hat sich enorm verbessert. Es gibt eine große Auswahl an Geschmacksrichtungen (IPA, Blond, Weiß, Stout usw.) und es enthält weniger Kalorien als sein alkoholisches Pendant. Und obendrein hält es dich geistig fit. Wir hören von Kunden, dass sie alkoholfreies Bier verwenden, wenn: Regelmäßige Auswahl an Wochentagen Sport-Regenerationsgetränk Getränkeoption für Geschäftsleute Oder alternativ an langen Abenden Diese Entwicklung hat sich in den letzten 5 bis 10 Jahren enorm beschleunigt, weil der Geschmack immer besser geworden ist. Deshalb müssen Sie nicht darauf verzichten. Für wen ist Mindful Drinking interessant? Das stimmt schon: für fast alle. Aber insbesondere für: Athleten Vielbeschäftigte Berufstätige Eltern, die morgens erfrischt sein wollen. Menschen, die weniger trinken möchten, ohne sozial ausgegrenzt zu werden Personen über 40, die feststellen, dass die Genesung länger dauert Es handelt sich nicht nur um einen Hype unter Studenten, sondern um eine ausgereifte Bewegung. Wie fängt man an? Das ist eine berechtigte Frage. Hier ein paar Ideen: Beginnen Sie mit festen alkoholfreien Tagen (z. B. Montag bis Donnerstag). Wechseln Sie bei Partys oder Ausflügen zwischen alkoholfreien und alkoholfreien Phasen ab. Sorgen Sie dafür, dass Sie zu Hause gute Alternativen haben. Probieren Sie verschiedene alkoholfreie Getränke aus. Und machen Sie es in Ihrer Umgebung zur Normalität. Es funktioniert nur, wenn es einfach ist, und deshalb ist eine gute Alternative entscheidend. Welche Größe hat es? Wenn Sie bewusst trinken möchten: Trinken Sie nicht mehr als vier Gläser Alkohol pro Woche und legen Sie zweimal im Jahr einen alkoholfreien Monat ein. So können Sie sicher sein, dass Sie den Alkoholkonsum im Griff haben. Sollte das nicht funktionieren, ist ein vollständiger Verzicht möglicherweise eine gute Option. Also.. Mindful Drinking bedeutet: Bewusster Umgang mit Alkohol Sich bewusst dafür entscheiden, anstatt automatisch zu trinken Ausgewogenheit statt Extreme Alkoholfrei ernst nehmen Es ist kein Verbot. Es ist Kontrolle. Und gute Alternativen erleichtern es. Möchten Sie selbst erleben, wie gut alkoholfreie Getränke heutzutage schmecken? Stöbern Sie in unserer Auswahl und entdecken Sie, was am besten zu Ihnen passt.

und warum wir niemals „nur ein weiterer Webshop“ werden Wie alles begann Jahrelang hatte ich jedes Jahr eine feste Zeit, in der ich keinen Alkohol trank. Anfangs war ich extrem streng. Nicht einen Tropfen. Nicht einmal ein Kirschbonbon. Nichts, was auch nur Spuren von Alkohol enthielt. Bis ich einmal „versehentlich“ eine Palm 0,5 getrunken habe. Ich war sogar ein bisschen sauer und fühlte mich betrogen. Aber ehrlich gesagt: Sie hat mir geschmeckt. Meine Einstellung zu alkoholfreiem Bier hat sich langsam verändert. Die 0,5 % Alkoholgehalt erwiesen sich für mich als unproblematisch. Und ich begann, immer mehr gute alkoholfreie Biere zu schätzen. Außerhalb dieser Zeit trank ich alles an Craft Beer, was ich in die Finger bekam. US IPAs, fassgereifte Stouts, extreme Sauerbiere. Alles, was das Herz begehrt. Ich war und bin einfach ein Bierfreak . Und genau deshalb fing es an, mich zu stören. Während meiner alkoholfreien Monate hatte ich auch Lust auf gutes Bier. Aber damals war es schwer zu finden. Im Supermarkt: eingeschränkt. Online : unübersichtlich. Im Ausland: umständlich. Ich durchkämmte Europa. Bestellte bei obskuren Online-Shops. Transportierte Pakete aus allen Teilen der Welt. Ich habe es geschafft, aber es war nicht einfach. Was mich auf dem Markt störte Was mich am meisten störte? Dass es keinen Ort gab, wo alles zusammenkam. Es gab keinen Laden, in dem man einfach wusste: Hier finde ich richtig gutes alkoholfreies Bier. Es musste einen besseren Weg geben. Ich dachte: Wenn ich dieses Problem habe, haben es andere auch. Mit etwas Zuspruch von Freunden und Familie beschloss ich: Wir machen das selbst. Das war 2020, genau zu Beginn der Corona-Pandemie. Ob das Zufall war oder der Auslöser? Ich habe keine Ahnung. Aber ich habe durchgehalten. Was ich anders wollte Ich wollte einen Ort schaffen: Hier findet man alle guten alkoholfreien Biere. Wo man keine Ausrede mehr hat, „nur Cola zu trinken“. Wo Sie immer etwas Passendes finden werden. Keine kleine Ecke. Keine Nebensache. Sondern ein ernsthaftes Angebot. Deshalb haben wir uns bewusst für den Online-Bereich entschieden. Unsere Kunden sind überall. Vorwiegend in den Niederlanden, Belgien und Deutschland, aber auch darüber hinaus. ONP5 ist kein lokales Hobby. Es ist eine Plattform. Was ich über Alkohol glaube Ich glaube nicht an Predigten. Wir zeigen nicht mit dem Finger auf andere. Wir sagen nicht, dass Alkohol schlecht ist. Das überlassen wir anderen. Wir möchten lieber zeigen, wie gut es sein kann, auf Alkohol zu verzichten. Jeder Mensch ist anders. Manche genießen ab und zu ein Bier, andere tun sich damit schwer. Manche profitieren von einer abwechslungsreichen Trinkweise, andere vom kompletten Verzicht. Und dazwischen liegen fünfzig Graustufen. Ich bin jetzt seit 14 Monaten ohne Alkohol. Ich will nicht sagen, dass ich nie wieder trinken werde. Aber ich weiß, dass ich nicht besonders gut im Mäßigen bin. Ich befinde mich also sozusagen in einer Grauzone. Was Sie darin wiedererkennen könnten Ich hoffe, dass unsere Kunden bei uns das Gefühl haben, sie selbst sein zu können. Dass wir sie nie verurteilen. Und dass wir gemeinsam entdecken, wie gut alkoholfreies Bier schmecken kann. Eine unserer über 250 Fünf-Sterne-Bewertungen lautet: „ONP5 ist für mich ein Geschenk des Himmels. Dank ihnen wird der Alkoholentzug mit Tee, Wasser oder Limonade nicht langweilig.“ Und noch einer: Ein Paradies für echte Bierliebhaber. Überraschende Biere ohne Alkohol. Riesige Auswahl und immer eine kleine Partystimmung nach der Ankunft. Und das freut uns sehr. Wir suchen unaufhörlich. Für neue Brauer. Neue Aromen. Neue Stile. Von jenseits der Grenze. Von gleich um die Ecke. Wir verkosten alles selbst. Wir wählen die Produkte sehr sorgfältig aus. Und erst dann kommt es in den Laden. Wohin wir wollen In fünf Jahren wollen wir ein bekannter Name sein. Sodass ONP5 automatisch in den Sinn kommt, wenn jemand denkt: „Ich möchte gutes alkoholfreies Bier.“ Wir haben derzeit rund 400 Biersorten im Angebot. Wir wollen diese Zahl verdoppeln. Wir wollen alles anbieten, was gut ist. Wir wollen auch im B2B-Bereich mehr tun. Mehr Cafés. Mehr Restaurants. Mehr Orte, an denen alkoholfreie Getränke ernst genommen werden. Denken Sie darüber nach: – spezielle italienische Biere in italienischen Restaurants – wechselnde Biersorten in Strandzelten – Zapfhähne mit alkoholfreiem Spezialbier Das ist aber noch Zukunftsmusik. In der Zwischenzeit konzentrieren wir uns darauf, Ihnen bei Ihrer Bestellung ein perfektes Kundenerlebnis zu bieten und Ihnen das Gefühl zu geben, Teil eines besonderen Clubs zu sein. Zusamenfassend ONP5 ist kein gewöhnlicher Webshop mit Alkoholfilter. Es ist ein Ort für Menschen, die bewusste Entscheidungen treffen. Für den Geschmack. Für die Freiheit. Für die Qualität. Ohne Zugeständnisse. Und daran werden wir nichts ändern.

Man hört oft: „Ich mag keine IPAs.“ Meistens bedeutet das aber: Ich habe eine bestimmte IPA-Sorte probiert und denke, alle schmecken gleich. Das ist schade, denn IPA ist keine Geschmacksrichtung, sondern ein Sammelbegriff . Und innerhalb dieser Kategorie gibt es beträchtliche Unterschiede. Die bekannteste Unterscheidung besteht zwischen West Coast IPA und East Coast IPA . Später kam noch ein weiterer Stil hinzu: New England IPA . Es ist an der Zeit, diese Unterscheidung zu verdeutlichen. Zurück in die Vergangenheit Um die Unterschiede zwischen den verschiedenen IPA-Stilen zu verstehen, müssen wir auf den Aufstieg des Craft-Biers in den Vereinigten Staaten zurückblicken . In den 1980er Jahren begannen die ersten Craft-Brauer, sich gegen industriell hergestelltes Bier aufzulehnen. Anfangs brauten sie vorwiegend Pale Ales , doch schon bald entdeckten sie vergessene und klassische Bierstile wieder. Porter und Stout feierten ihr Comeback, und auch Weizenbiere , inspiriert vom deutschen Weißbier, kamen auf . Das IPA entstand ebenfalls in dieser Zeit. Noch nicht als extrem hopfenbetontes Bier, sondern in erster Linie als besonders hopfiges Pale Ale : unverwechselbar, trocken und süffig. Da die Craft-Beer-Revolution an der Westküste der USA (Kalifornien, Oregon, Washington) begann, bildete dies automatisch die Grundlage für das, was wir später als West Coast IPA bezeichneten. Zu den frühen Brauereien gehörten Anchor Brewing und die Sierra Nevada Brewing Company . Der Unterschied zwischen den IPA-Typen erklärt In jenen frühen Jahren verwendeten die Brauer hauptsächlich die sogenannten C-Hopfen . Es begann mit Cascade (von vielen Brauern als die Hopfensorte angesehen, die den amerikanischen Bierstil prägte), gefolgt von Chinook und Centennial . Entscheidendes Detail: Der Unterschied zwischen den verschiedenen IPA-Sorten lag nicht so sehr darin, welche Hopfensorten verwendet wurden, sondern darin, wie sie verwendet wurden. West Coast IPA: bitter und straff Im Laufe der 1990er Jahre wurden die IPAs der Westküste zunehmend trockener, bitterer und schärfer . Die IBU-Werte stiegen von etwa 40–60 auf 60–80 und manchmal sogar noch höher . Merkmale: Trockenfermentation Höher wahrgenommene Bitterkeit Hop als Hauptfigur So entstand das klassische West Coast IPA : klar, unverwechselbar und kompromisslos. East Coast IPA: Reaktion und Balance Die Brauereien an der Ostküste reagierten auf diese Entwicklung und kreierten IPAs mit mehr Ausgewogenheit : Mehr Malzkörper Etwas weniger bitter Runderes Mundgefühl Sie verwendeten oft die gleichen Hopfensorten , aber auf unterschiedliche Weise: Weniger späte Hopfengaben Mehr Fokus auf Struktur als auf Aggression Manchmal ergänzt durch europäische Hopfensorten Das ist ein sogenanntes East Coast IPA . Klar, klassisch und ausgewogen. Ein Bierstil, der besonders um 2000–2008 beliebt war . New England IPA: Ein Stilbruch Erst nach 2010 entstand etwas völlig anderes: das New England IPA (NEIPA) . Dies ist keine Weiterentwicklung des East Coast IPA , sondern baut kulturell und geografisch auf diesem Stil auf. Es ist ein bewusster Bruch mit allem, was IPA je ausgemacht hat. Merkmale: Dunstig Weiches Mundgefühl (dank Hafer und Weizen) Geringe Bitterkeit Explosives Hopfenaroma Neue amerikanische Hopfensorten wie Simcoe, Amarillo, Citra und Mosaic spielen hier eine wichtige Rolle . Diese Hopfensorten verleihen dem Bier seinen bekannten saftigen und fruchtigen Charakter . IPA heute: Alles ist erlaubt IPA ist zu einem vielfältigen Spielfeld geworden. Es gibt unzählige Variationen, wie zum Beispiel: Schwarzes IPA Red IPA Weißes IPA Session IPA Doppel- und Dreifach-IPA Sauer IPA Nicht alle davon sind von Dauer, aber alle sind Teil der IPA-Evolution. Aber woher weiß man, um welche Art es sich handelt, wenn nur „IPA“ steht? Wenn auf dem Etikett der Dose order Flasche nur IPA steht, muss man zwischen den Zeilen lesen. Achte auf die Beschreibung, verwendete Begriffe, Hopfensorten und das Aussehen des Bieres. Wörter wie bitter , trocken  oder juicy  sagen oft mehr als der Name. Wie bereits erwähnt, ist IPA kein einzelner Geschmack, sondern eine Sammlung von Bierstilen – und das Etikett verrät meist mehr als der Name. IPA und alkoholfrei Unter den alkoholfreien Bieren ist IPA die gängigste Sorte. Das ist nachvollziehbar: Hopfen verleiht Geschmack, Struktur und Spannung, genau das, was Alkohol normalerweise bewirkt. Aber auch hier gilt: IPA ist nicht gleich IPA. Ist es ein atemberaubendes West Coast IPA oder ein mildes, saftiges New England IPA ? Beide sind köstlich, solange man weiß, was man trinkt.

Der Dry January (Trockene Januar) wird jedes Jahr beliebter. Immer mehr Menschen entscheiden sich dafür, im Januar keinen Alkohol zu trinken. Manchmal aus Neugier, manchmal aus gesundheitlichen Gründen, manchmal um ihr Verhältnis zu Alkohol kritisch zu hinterfragen. Letzte Woche erzählte mir ein Freund, dass er zum ersten Mal beim „Trockenen Januar“ mitmachen wolle. Er fügte schnell hinzu: Für die eine Silvesterfeier mache er auf jeden Fall eine Ausnahme. Das war für mich der richtige Zeitpunkt, meine Erfahrungen zu teilen. Ich habe selbst schon mehrmals vorübergehend auf Alkohol verzichtet und dabei gelernt, was funktioniert und was nicht. Im Folgenden findet ihr meine wichtigsten Erkenntnisse und Tipps, wie ihr den „Trockenen Januar“ durchhalten könnt, auch wenn es mal schwierig wird. Viele Menschen suchen nach Tipps, wie sie den Dry January durchhalten können , da sich der Verzicht auf Alkohol in der Praxis als schwieriger erweist als ursprünglich gedacht. Meine Erfahrungen mit dem Alkoholentzug Der erstmalige Verzicht auf Alkohol ist schwierig. Nicht, weil man bewusst jeden Tag trinken möchte, sondern weil Alkohol oft tief in den Alltag integriert ist. Ein Drink nach der Arbeit, ein Treffen mit Freunden am Wochenende, ein Glas Wein zum Abendessen. In solchen Momenten fühlt es sich einfach nicht richtig an, „Nein“ zu sagen. Es sind genau diese vorhersehbaren Momente, die den „Trockenen Januar“ so schwierig machen. Aber man kann sich darauf vorbereiten. Tipp 1: Identifizieren Sie Ihre schwierigen Momente im Voraus Überlege dir vorher, wann es dir schwerfallen wird, nicht zu trinken. Für mich war das immer Freitagabend. Nach einer langen Arbeitswoche gehörte das Öffnen eines Craft-Biers einfach dazu. Genau wie Drinks und Partys. Erstellen Sie im Voraus einen Plan. Zum Beispiel: Bei Drinks trinke ich alkoholfreien Champagner. Auf Partys trinke ich alkoholfreies Bier. Zuhause sorge ich immer dafür, dass Alternativen verfügbar sind. So vermeidest du, in diesem Moment mit dir selbst zu streiten. Tipp 2: Seien Sie auf Entzugserscheinungen vorbereitet. Vor allem beim ersten Mal, wenn man mit dem Trinken aufhört, können Entzugserscheinungen auftreten. Das klingt schwierig, ist aber tatsächlich ziemlich belastend. Häufige Symptome sind: Kopfschmerzen Schlaf schlechter Schwitzen Unruhe oder Trübsal Händeschütteln Wie lange das dauert, ist von Person zu Person unterschiedlich. Betrachten Sie das nicht als Misserfolg, sondern als Erkenntnis. Wenn Ihr Körper so auf den Verzicht auf Alkohol reagiert, sagt das auch etwas über die strukturellen Auswirkungen von Alkohol auf Ihren Körper aus. Tipp 3: Bieten Sie gute alkoholfreie Alternativen an. Als ich mit dem Trinken aufhörte, suchte ich aktiv nach Alternativen. Zuerst Fruchtsäfte und Limonade, dann immer mehr alkoholfreie Biere. Diese Suche wurde schließlich so hartnäckig, dass sie zur Gründung meines Webshops ONP5 führte. Die Lektion ist einfach: Sorgen Sie für Alternativen. Wenn Sie normalerweise zu Bier oder Wein greifen würden, wollen Sie ja nicht darauf verzichten. Alkoholfreies Bier, Mocktails oder was auch immer Ihnen sonst noch so richtig schmeckt, machen den „Trockenen Januar“ deutlich leichter. Tipp 4: Mach den Dry January nicht allein Mit dem Trinken aufzuhören gelingt besser, wenn man es mit anderen teilt. Suche dir jemanden, der ebenfalls am Dry January teilnimmt, und tauscht euch über eure Erfahrungen aus. Erzähle deinem Umfeld, dass du keinen Alkohol trinkst. Nicht, weil es sie interessiert, sondern weil es dir hilft. Sie können sich auch bei IkPas.nl registrieren. Sie unterstützen Menschen, die vorübergehend auf Alkohol verzichten, und bieten unter anderem eine App und praktische Anleitungen an. Tipp 5: Akzeptiere, dass es manchmal langweilig ist. Nicht zu trinken kann langweilig sein. Das stimmt zum Teil. Wer trinkt, ist lockerer, redet leichter und bleibt länger. Man bleibt nüchtern. Ganz wörtlich. Das sagt mehr über deren Alkoholkonsum aus als über dich. Sei kein Problem damit, frühzeitig zu gehen. Bevor die Gespräche eintönig werden und alle lallen. Es ist außerdem lehrreich: Du siehst, wie du wahrscheinlich wirkst, wenn du angetrunken bist. Tipp 6: Keine Ausnahmen machen Dies ist vielleicht der wichtigste Tipp. Wenn man sich vorgenommen hat, eine Zeitlang auf Alkohol zu verzichten, ist eine Ausnahme eigentlich keine Option. Natürlich schaffen das manche. Aber für die allermeisten führt eine Ausnahme schnell zur nächsten. Dann verliert man das Vertrauen in sich selbst und verfällt in alte Gewohnheiten zurück. Nein heißt nein. Genau das macht den Dry January so klar und erreichbar. Endlich Der Dry January ist kein Wettbewerb und keine moralische Aussage. Es ist ein Experiment. Mit sich selbst. Mit den eigenen Gewohnheiten. Mit dem eigenen Verhältnis zu Alkohol. Ich hoffe, meine Erfahrungen und Tipps helfen Ihnen dabei, einen Monat oder eine andere alkoholfreie Zeit bewusster und leichter zu überstehen. Viel Erfolg beim Dry January.

Alkoholfreie IPAs sind beliebter denn je. Kein Wunder: Bei einem IPA gleicht der zusätzliche Hopfen den fehlenden Alkohol aus. Hopfen sorgt für Bitterkeit, Aroma und jenen unverwechselbaren Biercharakter, den IPA-Liebhaber so schätzen. Diese Top 10 umfasst sowohl West Coast IPAs (trockener und bitterer) als auch East Coast/NEIPAs (fruchtig, aromatisch und oft etwas milder). Der Unterschied liegt hauptsächlich in den Hopfensorten und ihrer Verwendung: Bitterhopfen, Aromahopfen oder eine Kombination aus beidem. Das Verhältnis dieser Hopfensorten bestimmt letztendlich den Charakter des Bieres. Unserer Meinung nach sind dies die leckersten alkoholfreien IPAs der Gegenwart . 10. Moersleutel - Wrench 0.5 Gerade erst erschienen, aber schon ein voller Erfolg. Moersleutel nutzte für diese alkoholfreie Variante seine Erfahrung mit kräftigen IPAs. Vollmundig, intensiv und überraschend harmonisch. Auf unserer internen Playground-Skala (siehe Platz 3) schneidet es bemerkenswert gut ab, ehrlich gesagt vielleicht sogar noch besser. 9. Omnipollo – Hatt Es ist, als ob die Hopfenmenge einer 44-cl-Dose in eine kleine Dose gequetscht worden wäre. Nelson Sauvin, Motueka und Citra entfalten sich sofort beim Öffnen. Das Bier basiert auf der schwedischen Variante mit Alkohol, die zu den absolut besten des Landes zählt. Die alkoholfreie Version ist genauso gut. 8. Levig – No Worries IPA Lervig beweist, dass alkoholfrei auch elegant sein kann. Nicht übermäßig gehopft, aber dank einer speziellen Hefe dennoch wunderbar rund, weich und mit einer ausgeprägten Hopfenbittere. Subtil und doch mit viel Liebe zum Detail gebraut. 7. Brulo – Lust for Life Bei einer Blindverkostung mit mehreren Biersommeliers konnte niemand glauben, dass dieses Bier alkoholfrei war – und das zu Recht. Es wird mit Citra, Simcoe und Mosaic gebraut und doppelt kaltgehopft, um Aroma und Tiefe zu intensivieren. Ein Paradebeispiel dafür, wie gut ein alkoholfreies IPA sein kann. 6. Funky Fluid – Free Foggy Ein New England IPA voller tropischer Fruchtaromen, sogar mit einem Hauch von Piña Colada. Funky Fluid arbeitet als Lohnbrauerei mit Top-Brauern zusammen, doch die Rezepte und Zutaten sind komplett eigenständig. Das Ergebnis: samtig, aromatisch und gefährlich süffig. 5. GOD – Good Old Days Dieses belgische Bier liegt geschmacklich genau zwischen einem hopfigen Blondbier und einem IPA. Es erinnert an Duvel, ist aber alkoholfrei. Die verwendeten Hopfensorten bleiben ein Geheimnis, doch die Balance ist perfekt. Ein charaktervolles Bier mit unverwechselbarem Stil. 4. Tartarus – Spright Das beste alkoholfreie IPA aus Großbritannien. Und das will etwas heißen, denn England ist führend in Sachen alkoholfreies Bier. Citra, Idaho 7 und Simcoe sorgen für unverwechselbare IPA-Aromen, während Weizen- und Haferflocken dem Bier Komplexität, Milde und Fruchtigkeit verleihen. 3. vandeStreek – Playgfround Der unangefochtene Maßstab unter den alkoholfreien IPAs. Seit 2017 gilt er national wie international als Maßstab. Jedes neue IPA, das wir erhalten, wird an diesem Standard gemessen. Nicht umsonst nennen wir ihn die „Spielplatz-Skala“ . 2. FrauGruber – Lucky Liver FrauGrubers erstes alkoholfreies Bier war ein sofortiger Erfolg. Citra, Centennial und Mosaic ergeben ein cremiges, trübes IPA mit vollem Körper und intensivem Aroma. Optisch und geschmacklich überzeugend. 1. Funky Fluid – Free California Love Der Gewinner. Ein klassisches West Coast IPA , das mit einer vollmundigen Variante kaum zu vergleichen ist. Mosaic, Citra, Simcoe und Columbus vereinen sich zu einem spritzigen, bitteren und perfekt ausbalancierten Bier. Kein Wunder, dass es auf Untappd fast 4 Sterne erhält. Ehrenvolle Erwähnungen Die Auswahl fiel schwer. Zehn sind eigentlich zu wenig. Folgende Fahrzeuge fielen knapp aus der Liste: Nøgne Ø – Himla Humla To Øl – Implosion Pronck – NEIPA Hoop Brewery – Hula Hula Aber wissen Sie Die Qualität alkoholfreier IPAs hat sich enorm verbessert. Egal, für welches Sie sich entscheiden, mit einem IPA aus unserem Shop liegen Sie immer richtig. Stöbern Sie durch unser gesamtes Sortiment und entdecken Sie Ihren Favoriten.

Wir hören es immer öfter: Alkoholfreies Bier schmeckt einfach besser als herkömmliches. Das klingt vielleicht gewagt, aber es steckt mehr Wahrheit darin, als man denkt. Alkoholfreies Brauen zwingt Brauer zu mehr Sorgfalt, zur Auswahl besserer Zutaten und zu mehr Kreativität. Das Ergebnis schmeckt man sofort: klare Aromen, mehr Komplexität und überraschend viel Charakter. Foto: vandeStreek Alkohol als Geschmacksverstärker und warum das wichtig ist Bei herkömmlichem Bier übernimmt der Alkohol einen Großteil der Arbeit. Er transportiert Aromen, verstärkt die Bitterkeit und rundet den Geschmack ab. Das macht es Brauern relativ einfach: Kleinere Unreinheiten fallen weniger auf, da der Alkohol einige davon überdeckt. Bei alkoholfreiem Bier fällt dieses Sicherheitsnetz komplett weg. Jede Geschmackskomponente tritt deutlich hervor. Kein Alkohol bedeutet keinen Spielraum mehr, um Fehler zu kaschieren. Das erfordert höchste Sorgfalt. Mehr Aufmerksamkeit auf Rezept und Vorgehensweise Für alkoholfreies Bier müssen Brauereien buchstäblich einen Schritt weiter gehen. Nicht nur bei der Rezeptentwicklung, sondern auch beim Brauprozess selbst. Oft verwenden sie spezielle Hefen, die sehr wenig Alkohol produzieren, oder Verfahren, die den Alkohol im Nachhinein entfernen. Beide Methoden erfordern Präzision. Darüber hinaus muss alkoholfreies Bier fast immer pasteurisiert werden, um Haltbarkeit und Stabilität zu gewährleisten. Dies beeinflusst den Geschmack, weshalb die Rezeptur entsprechend angepasst werden muss. Man schmeckt diese zusätzliche Sorgfalt, und genau deshalb schmecken viele alkoholfreie Biere überraschend vollmundig und komplex. Entscheidender ist die Zubereitung im Kochtopf: Die Zutaten bestimmen alles. Da Alkohol keinen Eigengeschmack mehr liefert, kommt es allein auf die Zutaten an. Brauer wählen ihre Zutaten immer sorgfältiger aus: besseres Malz, aromatischer Hopfen, reines Wasser, spezielle Hefe. Alles muss perfekt sein, denn man kann jedes Detail herausschmecken. Das verleiht alkoholfreiem Bier oft einen bemerkenswert klaren und direkten Geschmack. Foto: vandeStreek Oft gibt es etwas mehr: Hopfen, Früchte und mehr Kreativität. Viele Brauer verfeinern ihre alkoholfreien Biere bewusst mit zusätzlichen Zutaten. Denken Sie an intensiveres Hopfenaroma, subtile Fruchtnoten oder eine andere Malzbasis für mehr Körper. Vergleicht man das mit einem herkömmlichen Bier, das in eine alkoholfreie Variante umgefüllt wird, schmeckt es oft flacher. Das liegt daran, dass es nicht reicht, einfach nur den Alkohol zu entfernen. Man muss das Bier neu konzipieren. Und Brauer, die das tun, kreieren wirklich köstliche alkoholfreie Biere. Also Lust auf ein geschmackvolles Bier? Dann sollten Sie alkoholfreie Biere unbedingt probieren. Die Qualität hat sich in den letzten Jahren deutlich verbessert, und viele Brauer brauen ihre alkoholfreien Varianten mittlerweile mit mehr Sorgfalt und Kreativität als ihre regulären Biere. Die Chancen stehen gut, dass Sie (im positiven Sinne) überrascht.

Wir haben auf Instagram eine Einführung von Ben Gibbs gesehen – dem Botschafter für alkoholfreies Bier aus Großbritannien. Das ist seine Geschichte: Hallo, ich bin Ben, und ich bin Alkoholiker. Ich habe 2022 den Sober Boozers Club  gegründet, nachdem ich beschlossen hatte, nüchtern zu werden. Wobei – „beschlossen“ ist vielleicht zu viel gesagt. Ich war dazu gezwungen, denn während meiner aktiven Sucht hatte ich so ziemlich den Tiefpunkt erreicht: Ich habe Menschen in meinem Umfeld verletzt, mir selbst geschadet und war im Allgemeinen kein angenehmer Mensch. Als ich zu „Sober Instagram“ kam, fühlte ich mich zunächst ein wenig fehl am Platz. Ich spürte keine Euphorie, keinen „rosa Wolke“-Moment, hatte keine Lust, gleich einen Marathon zu laufen – ich vermisste Bier und den Pub. Dann entdeckte ich alkoholfreies Bier. Es gab mir ein Stück von dem zurück, was ich verloren glaubte – den Geschmack, das Ritual, die Gemeinschaft. Es half mir, mich wieder mit etwas zu verbinden, das ich liebte – nur ohne das Chaos, das früher dazugehört hatte. Spulen wir vor bis heute: Ich habe fast 1.000 alkoholfreie Biere probiert, mit großartigen Brauereien zusammengearbeitet, lebenslange Freundschaften geschlossen, das Parlament im Namen von Alcohol Change UK  besucht, einen Preis der British Guild of Beer Writers  gewonnen und wirklich unvergessliche Momente erlebt. Alles dank alkoholfreiem Bier. Diese Seite ist eine Feier des alkoholfreien Biers, aber auch der Nüchternheit und der Verantwortung, die mit Sucht einhergeht. Es geht nicht um Perfektion oder Besserwisserei – sondern um Ehrlichkeit, Neugier und die Erkenntnis, dass Nüchternsein nicht langweilig sein muss. Es geht auch darum zu verstehen, dass das Leben mit einer Sucht nicht endet. Würde ich diese Jahre aus meinem Leben streichen, wenn ich könnte? Ja, das würde ich – aber so funktioniert Zeit nun mal (noch) nicht. Egal, ob du in der Genesung bist, einfach neugierig auf Nüchternheit oder nur versuchst, ein bisschen weniger zu trinken – du bist hier willkommen.

Diese Frage haben wir letzte Woche erhalten. Und das ist eine gute Idee für einen neuen Blogbeitrag. Wir sind immer auf der Suche nach den neusten alkoholfreien Bieren. Nach Perlen, die man im Supermarkt nicht findet. Denn was macht mehr Spaß, als jedes Mal etwas Neues zu entdecken? Vielen unserer Kunden geht es genauso. Sie lieben es zu probieren, suchen nach neuen Überraschungen und schauen oft auf Untappd vorbei. Wir sagen manchmal, wir sind das Jamin des alkoholfreien Biers . Was sie mit Süßigkeiten machen, machen wir mit alkoholfreiem Bier . Immer auf der Suche nach etwas Neuem und Besonderem. Lesen Sie hier mehr darüber, wie Jamin arbeitet . Wir sind das Jamin unter den alkoholfreien Bieren Von Anfang an, im Jahr 2020, erkannten wir den Bedarf an Innovation. Deshalb haben wir schnell das Neue Bier-Abo eingeführt: Jeden Monat (oder alle zwei Monate ) erhältst du 10 bis 12 neue alkoholfreie Biere nach Hause geliefert. Das macht vielen Leuten Freude, und wir versenden sie sogar in die ganze Welt, von Portugal bis Schweden. Aber wie finden wir all diese neuen Biere? Das machen wir auf verschiedenen Wegen. Wir verfolgen unzählige Brauereien in den sozialen Medien und behalten Neuerscheinungen im Auge. Auch von euch bekommen wir viele Tipps, vor allem nach dem Urlaub. Wenn zum Beispiel jemand in Spanien oder Österreich ein einzigartiges alkoholfreies Bier entdeckt hat, berichtet er uns davon. Und die Brauer selbst melden sich regelmäßig bei uns und teilen uns ihre neuesten Kreationen mit. Und wenn das Bier dann noch schmeckt, sagen wir natürlich nicht Nein. In den Anfangsjahren sind wir selbst durch die Niederlanden gefahren, um neue Biere zu entdecken. Daraus ist sogar unser eigenes Buch „ Craft Beer“ entstanden . Heute beliefern uns die Brauereien glücklicherweise meist selbst. Alkoholfreie Biere aus dem Ausland importieren wir gemeinsam mit festen Partnern. Auch über sie bekommen wir oft Tipps zu neuen Bieren. Die gängigeren Biere kaufen wir im Großhandel ein, vor allem für unsere internationalen Kunden, die diese Marken in ihren Heimatländern nicht finden können. Es ist immer eine Suche nach etwas Neuem, aber genau das macht den Spaß aus. Vor allem das Verkosten 😉. Und solange die Brauereien innovativ bleiben, werden wir Sie weiterhin mit den leckersten und einzigartigsten alkoholfreien Bieren überraschen , die Sie kaufen können. Und Tipps sind immer willkommen. Senden Sie sie per E-Mail an: info@ondernulpuntvijf.com