Kann man von Bier mit 0,5 % Alkohol betrunken werden? Das sagt die Wissenschaft

Kurze Antwort

Wissenschaftliche Untersuchungen zeigen, dass gesunde Erwachsene durch den normalen Konsum von Bier mit weniger als 0,5 % Alkohol nicht betrunken werden. Obwohl Bier mit 0,5 % Alkohol eine geringe Menge Alkohol enthält, bleibt der Alkoholgehalt im Blut laut Studien sehr niedrig. Selbst wenn Versuchspersonen größere Mengen trinken, liegen die gemessenen Werte deutlich unter den gesetzlichen Grenzwerten für den Straßenverkehr.

Warum wird Bier mit 0,5 % Alkohol manchmal als alkoholfrei bezeichnet?

Nach niederländischem Lebensmittelrecht darf Bier nur dann als alkoholfrei bezeichnet werden, wenn es höchstens 0,1 % Alkohol enthält. Dennoch findet man regelmäßig Biere mit 0,3 %, 0,4 % oder 0,5 % Alkohol, die als „alkoholfrei“ gekennzeichnet sind.

Der Grund dafür ist, dass diese Biere häufig aus Ländern wie Deutschland oder Belgien stammen. Dort darf Bier mit bis zu 0,5 % Alkohol offiziell als alkoholfrei verkauft werden. Deshalb können niederländische Verbraucher sowohl auf 0,0 %-Biere als auch auf 0,5 %-Biere stoßen, die als alkoholfrei vermarktet werden.

Diese Werte sind im Vergleich zu normalem Bier äußerst gering.

Zum Vergleich:

Getränk	Alkoholgehalt
Alkoholfreies Bier	0,0 % – 0,5 %
Pils	ca. 5 %
Spezialbier	häufig 6 % – 12 %

Eine 33-cl-Flasche mit 0,5 % Alkohol enthält etwa 1,3 Gramm Alkohol. Ein normales Pils derselben Größe enthält etwa 13 Gramm Alkohol.

Man nimmt also ungefähr zehnmal weniger Alkohol zu sich.

Gelangt alkoholfreies Bier ins Blut?

Ja.

Wenn man Bier mit 0,3 %, 0,4 % oder 0,5 % Alkohol trinkt, gelangt eine kleine Menge Alkohol ins Blut.

Das bedeutet jedoch nicht, dass man unter Alkoholeinfluss steht.

Moderne Labormethoden können selbst winzige Alkoholmengen nachweisen. Eine messbare Menge Alkohol ist nicht dasselbe wie eine Menge, die spürbare Wirkungen verursacht.

Studie: Wie viel Alkohol gelangt tatsächlich ins Blut?

Eine häufig zitierte Studie der Universität Freiburg untersuchte, was passiert, wenn Menschen größere Mengen alkoholfreies Bier trinken.

Die Versuchspersonen konsumierten:

• 1,5 Liter Bier mit 0,4 % Alkohol

• innerhalb einer Stunde

Der höchste gemessene Blutalkoholwert betrug:

0,0056 % Alkohol im Blut

Das entspricht:

0,056 Promille

Genau dieser Wert wird häufig in Videos und Artikeln über alkoholfreies Bier genannt.

Sind 0,056 Promille viel?

Nein.

Um diesen Wert richtig einzuordnen, hilft ein Vergleich:

Situation	Promille
Höchster Wert in der Studie	0,056 ‰
Fahranfänger-Grenzwert in den Niederlanden	0,2 ‰
Grenzwert für erfahrene Fahrer in den Niederlanden	0,5 ‰

Der höchste gemessene Wert lag:

• mehr als dreimal unter dem Grenzwert für Fahranfänger;

• fast neunmal unter dem Grenzwert für erfahrene Fahrer.

Das zeigt, wie niedrig der gemessene Alkoholwert tatsächlich war.

Kann man von Bier mit 0,5 % Alkohol betrunken werden?

Nach dem aktuellen wissenschaftlichen Kenntnisstand gibt es dafür bei normalem Konsum keine Belege.

Um dieselbe Alkoholmenge aufzunehmen wie durch einige normale Gläser Bier, müsste man sehr große Mengen 0,5%-Bier trinken.

Hinzu kommt, dass der Körper Alkohol während des Trinkens kontinuierlich abbaut. Dadurch steigt der Blutalkoholspiegel deutlich langsamer an, als viele Menschen vermuten.

Die verfügbaren Studien zeigen, dass die Blutalkoholwerte selbst bei größeren Mengen alkoholfreien Bieres niedrig bleiben.

Warum halten manche Menschen 0,5%-Bier für problematisch?

Meistens werden dabei verschiedene Prozentangaben miteinander verwechselt.

Es gibt nämlich zwei unterschiedliche Werte:

1. Den Alkoholgehalt des Bieres.

2. Den Alkoholgehalt im Blut.

Wenn jemand liest, dass nach dem Konsum alkoholfreien Bieres 0,0056 % Alkohol im Blut gemessen wurden, klingt das zunächst hoch.

Tatsächlich entspricht dieser Wert jedoch lediglich 0,056 Promille. Das ist ein sehr niedriger Wert und liegt deutlich unter den gesetzlichen Grenzwerten.

Alkohol kommt auch in normalen Lebensmitteln vor

Viele Verbraucher wissen nicht, dass geringe Mengen Alkohol auch in alltäglichen Lebensmitteln vorkommen, zum Beispiel in:

• reifen Bananen

• Apfelsaft

• Traubensaft

• Kefir

• Sauerteigbrot

• fermentierten Lebensmitteln

Der Körper kommt daher regelmäßig mit winzigen Mengen Alkohol in Kontakt, ohne dass dies zu spürbaren Wirkungen führt.

Häufig gestellte Fragen

Kann man von alkoholfreiem Bier betrunken werden?

Nach den verfügbaren wissenschaftlichen Untersuchungen gibt es dafür bei normalem Konsum keine Belege.

Gelangt alkoholfreies Bier ins Blut?

Ja. Bei Bier mit weniger als 0,5 % Alkohol kann eine sehr geringe Menge Alkohol im Blut nachgewiesen werden.

Darf man nach alkoholfreiem Bier Auto fahren?

Studien zeigen, dass die gemessenen Blutalkoholwerte nach dem Konsum alkoholfreien Bieres deutlich unter den gesetzlichen Grenzwerten liegen.

Was bedeutet ein Blutalkoholwert von 0,0056 %?

Das entspricht 0,056 Promille. Dieser Wert ist sehr niedrig und liegt weit unter den gesetzlichen Verkehrsgrenzwerten.

Ist Bier mit 0,5 % Alkohol dasselbe wie normales Bier?

Nein. Ein Bier mit 0,5 % Alkohol enthält ungefähr zehnmal weniger Alkohol als ein normales Pils mit 5 % Alkohol.

Fazit

Ja, Bier mit weniger als 0,5 % Alkohol enthält eine geringe Menge Alkohol.

Nein, das bedeutet nicht, dass man davon betrunken wird.

Wissenschaftliche Untersuchungen zeigen, dass selbst nach dem Konsum größerer Mengen alkoholfreien Bieres die gemessenen Blutalkoholwerte sehr niedrig bleiben. Der höchste gemessene Wert in einer bekannten Studie betrug 0,056 Promille und lag damit deutlich unter den gesetzlichen Grenzwerten.

Für die meisten Verbraucher ist alkoholfreies Bier daher eine Möglichkeit, Geschmack und Biergenuss zu erleben, ohne die typischen Auswirkungen von regulärem Alkoholkonsum.