Безгрішне (ausgesprochen Bezhrishne , ukrainisch für „ohne Sünde“) ist das alkoholfreie IPA der ukrainischen Craft-Brauerei SHO Brewery IIIO. Mit nur 0,4 % Alkohol vereint dieses Bier die erfrischende Trinkbarkeit eines alkoholfreien Bieres mit dem ausgeprägten Hopfencharakter, den IPA-Liebhaber schätzen.
In der Nase entfalten sich ausgeprägte Hopfenaromen mit Anklängen von Zitrusfrüchten und Kiefer. Der Geschmack ist leicht, erfrischend und trocken, mit einer angenehmen, anhaltenden Bitterkeit, die nicht aufdringlich wird. Laut dem Brauer war dies eines ihrer anspruchsvollsten Projekte, das unzählige Testchargen erforderte, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen: ein Bier, das tatsächlich wie ein IPA schmeckt, aber ohne Alkohol.
Unter Bierliebhabern wird Безгрішне für sein authentisches Hopfenprofil und seinen für ein alkoholfreies Bier bemerkenswert reifen Geschmack geschätzt. Auf Untappd erreicht es eine Bewertung von etwa 3,9 von 5 Sternen.
Für alle, die ein modernes, hopfiges alkoholfreies IPA mit eigenem Charakter suchen, ist Безгрішне eines der interessantesten alkoholfreien Craft-Biere aus der Ukraine.
SHO Brewery - Безгрішне
Eigenschaften
hopfig, aromatisch, zitrusartig, bitter
- 0,4 % Vol.
- 30 IBU
- 33 cl Dose
- Ukraine
Brauerei
Die SHO Brauerei ist eine unabhängige Craft-Brauerei aus Mykolajiw, einer Hafenstadt in der Südukraine. Gegründet wurde sie 2017 von den Bierliebhabern Dmytro Voloshchenko und Oleksiy Hubskyi mit dem klaren Ziel, Biere zu brauen, die Emotionen wecken. Ihr Motto lautet daher : „Wir brauen Emotionen“ . Anstatt sich strikt an festgelegte Bierstile zu halten, geht SHO mit unverwechselbaren Aromen, kreativen Rezepten und experimentellen Zutaten immer wieder neue Wege.
Die Brauerei erlangte internationale Bekanntheit durch ihre innovativen Sauerbiere, IPAs und andere moderne Craft-Biere. Während der russischen Invasion blieb das Team im schwer betroffenen Mykolajiw aktiv. Die Brauerei unterstützte die lokale Bevölkerung, die Verteidigung der Stadt und produzierte trotz extremer Bedingungen weiterhin Bier. Dadurch wurde SHO nicht nur zu einer Brauerei, sondern auch zu einem Symbol für Widerstandsfähigkeit und Beharrlichkeit.
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Woher kommt der Name IIIO?
Auf vielen Dosen und Etiketten findet man das IIIO- Logo neben dem Namen SHO. Es sieht aus wie vier einzelne Zeichen, wird aber im kyrillischen Alphabet „ШО“ (Scho) ausgesprochen. Die drei senkrechten Striche bilden zusammen den Buchstaben „Ш“, der letzte Buchstabe ist das „О“. Das Ergebnis ist also einfach der Name der Brauerei in stilisierter Form.
Darüber hinaus ist der Name „Sho“ ein typisch ukrainisches Wort, das umgangssprachlich oft als Variante von „Was?“ verwendet wird. Genau deshalb wählte die Brauerei ihn: Es ist ein Wort, das Ukrainern sofort vertraut ist und ihre regionale Identität unterstreicht. Laut Brauerei musste der Name von Anfang an unmissverständlich ihre Herkunft – den Süden der Ukraine – deutlich machen.
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